Độc, lạ trà sữa nông sản an toàn

0
5113
image_printIn bài viết

Thạch trà sữa làm từ củ quả an toàn

(AGO) – “Thời gian gần đây trên thị trường TP. Long Xuyên và một số huyện lân cận xuất hiện món trà sữa nông sản an toàn (NSAT), phụ huynh như chúng tôi rất mừng. Bởi đó là món khoái khẩu của hai đứa con, trong khi nghe nhan nhãn báo chí nói đến trà sữa không rõ nguồn gốc. Giờ có nơi bán nguyên liệu bằng trái cây an toàn, nếu mua được gần trường học chúng tôi rất yên tâm”- chị Minh Hồng, phường Bình Khánh (TP. Long Xuyên) chia sẻ.

Bác sĩ Nguyễn Chí Công, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết: “Trên thị trường có nhiều loại trà sữa hoa cúc, ô long, hoa lài có nhiều lợi ích, tuy nhiên trà sữa không rõ nguồn gốc rất độc hại. Đa số trà sữa trân châu ngon nhưng không bổ. Nếu uống phải loại không rõ nguồn gốc còn là mối họa, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay, ngoài những thương hiệu trà sữa có uy tín, đa phần các cửa hàng bán trà sữa lẻ sử dụng các nguyên liệu không có nguồn gốc xuất xứ”.
Dạo quanh các điểm, xe bán trà sữa, hầu hết là những viên thạch dai dai, dẻo dẻo, đủ màu sắc sặc sỡ đựng trong keo, hủ. Bác sĩ Công cho biết: “Trên thực tế, món chúng ta gọi là “trà sữa” đó không chắc là có chứa sữa, chứa trà. Thành phần là kem béo pha lẫn với bột “trà” cùng với các chất phụ gia khác như hương liệu tinh dầu thơm, bột pha màu chế tác thành. “Sữa” ở trong trà sữa trân châu nếu so sánh với sữa thật thì thiếu Can-xi, các loại Vitamin B và Vitamin A, D; hàm lượng Protein cũng rất thấp. Những chất dinh dưỡng có ở trong sữa thì trà sữa đều không có, mà ngược lại trà sữa chứa đựng một lượng đường, chất béo bão hòa và acid béo chuyển hóa lớn, những thành phần này không tốt cho sức khỏe, tổn thương gan, thận, tăng khả năng gây vô sinh, gây hóc”.
Chuỗi cửa hàng NSAT của Công ty TNHH MTV TM-DV Phan Nam chuyên cung cấp, tiêu thụ những sản phẩm nông nghiệp chất lượng, đảm bảo an toàn. Với mong muốn tiếp tục cho ra những sản phẩm sạch, an toàn, bảo vệ sức khỏe, mang những sản phẩm ngon, lạ đến người tiêu dùng, công ty cho ra đời sản phẩm trà sữa NSAT. Chị Huỳnh Thị Cẩm Nhung, Trưởng phòng kinh doanh Công ty TNHH MTV TM-DV Phan Nam chia sẻ: “Chúng tôi nhận thấy đây là loại thức uống được đông đảo giới trẻ yêu thích, nên điểm bán ngày càng nhiều. Khảo sát sơ bộ ở TP. Long Xuyên nội ô các phường Bình Khánh, Mỹ Long, Mỹ Bình, Mỹ Xuyên… có đến hàng trăm điểm, xe bán trà sữa; tại huyện Thoại Sơn (phạm vi 1km) có đến hơn 20 quán trà sữa… Tuy nhiên, đa số các điểm bán thường sử dụng các nguyên liệu làm sẵn (hoặc rất ít tự làm) không truy xuất được nguồn gốc nên rất nguy hiểm. Từ đó, công ty có ý tưởng hình thành nên món trà sữa NSAT”.
Tuy không bắt mắt, tròn vo như viên thạch trân châu có sẵn trên thị trường nhưng những viên thạch của NSAT là sữa sạch, thạch nhà làm, không phẩm màu, không chứa chất bảo quản, không chất hóa học, 100% nguyên liệu tự nhiên từ cửa hàng NSAT, thành phần dinh dưỡng được đảm bảo” – chị Nhung cam kết. Đặc trưng riêng của món này bắt nguồn từ nguyên liệu: “Trà sữa tự chế biến từ nguyên liệu an toàn, truy xuất nguồn gốc rõ ràng và còn có vị thuốc. Chị Nhung cho biết: “Trà sữa NSAT làm bằng các loại thạch khoai dẻo được chế biến từ bột củ huyền và các loại rau, củ từ cửa hàng NSAT. Nguyên liệu tự nhiên: Cà rốt, lá dứa, khoai mỡ, khoai lang, khóm, củ năng, lá dứa… đạt tiêu chuẩn an toàn, đến VietGAP”.
t7a.jpg
Trà sữa – thức uống được trẻ em ưa thích
Bán thử nghiệm tại huyện Châu Thành được khách hàng đánh giá cao, công ty đã phát triển nhiều điểm bán tại: Cửa hàng NSAT Long Xuyên, Châu Thành, Thoại Sơn; chợ đêm Long Xuyên (gần bến phà Ô Môi), chợ Mỹ Quý. “Ban đầu thạch làm ra không được đẹp mắt và dẻo như khách yêu cầu, nhưng được nhiều khách hàng uống khen ngon và góp ý, công ty đã chỉnh sửa công thức. Hiện đang tiếp tục lắng nghe ý kiến khách hàng để sản phẩm trà sữa thạch rau, củ, quả an toàn ngày càng hoàn thiện hơn”- chị Nhung thông tin.
HẠNH CHÂU (http://www.baoangiang.com.vn/)